Setelah sebelumnya muncul inovasi es krim dari air susu ibu, kini inovasi air susu ibu kembali hadir ke dalam pembuatan keju.
Sebuah toko khusus keju di NewYork, The Lady Cheese Shop, menawarkanpengalaman baru 'rasa baru'tersebut bagi para penikmat keju tersebut.
Sang pemilik, Miriam Simun berharap keju dari air susu ibu ini dapat menjawab pertanyaan mengenai etika bioteknologi modern.
"Keju adalah sajian pembuka padasaat sebuah percakapan akan dimulai,banyak yang menyukainya walaupunbanyak juga yang tidak suka," ujarwanita jebolan sarjana dari New YorkUniversity, demikian lansirTelegraph, Selasa (3/5/2011).
Bahkan Simun mengaku, ada tiga orang perawat yang meminta air susunya untuk dijadikan sebagai bahan keju buatannya.
Simun pun meneliti dahulu air susu tersebut, mensterilkan dan lalu mengolah dengan langkah-langkah dasar pembuatan keju.
Kini Simun memiliki tiga variankhusus yang tersedia hanya di hariMinggu, yaitu West Side Funk,Midtown Smoke yang disebut sebagai si'krim keju dari surga' yangrendah lemak dan mengandung saripatisayur-sayuran.
sumber
Sebuah toko khusus keju di NewYork, The Lady Cheese Shop, menawarkanpengalaman baru 'rasa baru'tersebut bagi para penikmat keju tersebut.
Sang pemilik, Miriam Simun berharap keju dari air susu ibu ini dapat menjawab pertanyaan mengenai etika bioteknologi modern.
"Keju adalah sajian pembuka padasaat sebuah percakapan akan dimulai,banyak yang menyukainya walaupunbanyak juga yang tidak suka," ujarwanita jebolan sarjana dari New YorkUniversity, demikian lansirTelegraph, Selasa (3/5/2011).
Bahkan Simun mengaku, ada tiga orang perawat yang meminta air susunya untuk dijadikan sebagai bahan keju buatannya.
Simun pun meneliti dahulu air susu tersebut, mensterilkan dan lalu mengolah dengan langkah-langkah dasar pembuatan keju.
Kini Simun memiliki tiga variankhusus yang tersedia hanya di hariMinggu, yaitu West Side Funk,Midtown Smoke yang disebut sebagai si'krim keju dari surga' yangrendah lemak dan mengandung saripatisayur-sayuran.
sumber
fergalicious_girl 07 May, 2011
www.isugosip.blogspot.com