Kamis, 20 Januari 2011

Makanan Khas Philipina yang Unik



Yukmakaners mari berselancar ke Negara Filipina, apa saja sih makanan unik yang berasal dari Negara koloni Spanyol ini. Yuk simak yuk sebelum yuk makan...

Lechon atau Babi Panggang
[imagetag]

Babi panggang adalah makanan pokok setiap kali ada perayaan di Filipina. Seperti acara ulang tahun, Natal (terutama di Butuan), Fiesta, Pernikahan. Pada kesempatan tersebut tidak lengkap tanpa kehadiran babi panggang. Dengan kulit renyah dan lembut, daging lezat, menggoda untuk menggigit daging ini selagi panas. Lechon banyak disajikan ketika Natal, dan wajib memesan dua minggu sebelumnya ke penjual. Tapi makanan ini tidak disarankan bagi yang memiliki tekanan darah tinggi atau kolesterol tinggi.

Dinuguan (Sebuah Kaldu Darah Babi dan Daging)

[imagetag]Makanan lainnya adalah Dinuguan yang merupakan darah dan daging babi yang direbus dan dimasak pedas, dengan perpaduan bumbu bawang putih, cabai dan cuka. Kata "dinuguan"berasal dari darah yang berarti kata "dugo", khususnya darah babi. Hal ini dapat disajikan dengan nasi putih atau kue beras (disebut "puto"). Variasi untuk hidangan ini dapat menambahkan santan dalam darah (disebut "tinumis") dan yang doyan pedan bias ditambahkan cabai. Dinuguan menggunakan daging babi, tetapi kadang-kadang juga menggunakan usus babi dan hati. Oya, jangan lupa gosok gigi ya setelah makan masakan satu ini.

Gaya Adobo
[imagetag]

Sebenarnya, adobo tidak benar-benar langka di Filipina. Hal ini juga dapat ditemukan di negara-negara Amerika Latin dan bahkan Spanyol. Gaya Adobo di Filipina sudah ada sebelum Spanyol menjajah Filipina pada tahun 1521. Dulu Orang Spanyol sering melihat orang Filipina memasak ayam atau babi dengan direbus dalam cuka, karenanya, mereka menyebutnya adobo (dalam bahasa Spanyol berarti bumbu). Ada dua bahan utama untuk adobo adalah ayam dan daging babi. Atau bisa menggabungkan yang biasa disebut BPA (ayam-babi adobo). Hampir semua orang Filipina tahu bagaimana memasak adobo. Jika Anda memiliki kerabat orang Filipina, mintalah untuk menghidangankan makanan ini. Kemungkinan ada yang tahu tentang hal ini tetapi tahu bagaimana memasaknya.

Kinilaw (Ikan Mentah di Vinegar)
[imagetag]

Makanan satu ini dapat ditemukan hampir di setiap restoran yang ada di Mindanao (terutama di General Santos City di selatan Mindanao). Ini adalah ikan mentah (ikan tuna) "dimasak" dalam cuka. Jenis makanan ini seperti sashimi Jepang, hanya cuka yang dimasak dengan daging ikan. Bahan-bahan lainnya adalah jahe, kalamansi (lemon lokal) jus, cabai kecil disebut siling labuyo, santan, dayap (buah lemon berwarna hijau) yang memberikan rasa asam yang berbeda dan bawang. Atau dapat juga menambahkan daging babi panggang untuk membuat sebuah Sinuglaw - sinugbang baboy (babi panggang) dan kinilaw.

Bagaybay

Bagaybay adalah istilah asli untuk telur laki-laki tuna. Dan dapat dimasak adobo-gaya atau panggang. Karena memasak dengan cara tersebut akan menghasilkan cita rasa lezat dan sangat lezat. Versi wanita (kadang-kadang disebut Pinoy kaviar) disebut Bihod. Bagi penderita tekanan darah tinggi tidak dianjurkan untuk melahap dalam porsi besar untuk jenis makanan ini. Tentu saja akan mempengaruhi tensi darah.

Kalderetang (Kambing)

[imagetag]Makanan ini merupakan hidangan yang sangat lezat, yang dibuat dengan tomat, cuka pasta dan merica. Kentang dan wortel juga dapat ditambahkan untuk membuat hidangan lebih bergizi. Di Ilocos, sebuah provinsi di utara Filipina, mereka dapat memasak daging kambing dalam berbagai cara (panggang, goreng, dengan sup, dan lain-lain). Tapi dari semua itu, kambing Kalderetang masih favorit.


Inihaw na Panga (Rahang Tuna panggang)
Makanan satu ini disajikan dengan kecap dan kalamansi jus. Sangat mudah untuk mempersiapkan. Bagian bawah rahang (satu tersembunyi di balik tulang rawan) adalah bagian paling lezat dari makanan ini.

Adobo atau Pritong Palaka (Adobo atau Fried Frog)

[imagetag]Makanan ini sangat eksotik, dan jangan khawatir sebelum dimasak kodok-kodok dibersihkan dan kulitnya dibuang.







Bicol Ekspres

[imagetag]Viand ini dapat bersaing dengan makanan pedas terbaik dari negara-negara lain. Yang panas itu, semakin nikmat rasanya. Ini adalah terbuat dari strip daging babi dan siling labuyo dan dimasak dengan santan. Konon makanan ini benar-benar membuat para penikmatnya akan membelalakan mata ketika menyantap. So Hot...




Balot
[imagetag]

Balot merupakan telur bebek yang diinkubasi ("dimasak") selama 16 sampai 18 hari sebelum ini dijual. Sebelum memakan balot dapat mencelupkan dalam garam atau cuka. Bagian dalam balot dapat di jus untuk diminum. Dan sebaiknya Balot disajikan dalam keadaan masih panas.



Kakanins (Desserts Filipina)
Terakhir ini merupakan makanan penutup Filipina. Antara lain Bibingka yaitu kue beras local yang dipanggang dengan arang dan ditaburi dengan keju di atasnya. Bico adalah beras ketan yang dimasak dengan santan. Halo-halo adalah koktail buah yang diracik dengan es dan susu tak jarang juga yang disajikan dalam batok kelapa. Dan Puto adalah kue beras seringkali disajikan dengan Dinuguan. Ada baiknya makanan ini dimakan satu per satu terutama bagi penderita tekanan darah tinggi.

Sumber
[imagetag]

huget arifianto 21 Jan, 2012



www.isugosip.blogspot.com

Label

AA Gym Acha Septriasa Ade Nurul Adelia Adhee Wendhy Adhitya Putri Adinda Bakrie Adinia Wirasti AdSense Agnes Monica Agni Pratistha Ahmad Dhani Aida Saskia Ajeng Inez Nugroho Ajeng Kamaratih Alice Norin Aline Tumbuan Aliya Sachi Allannys Weber Alyssa Soebandono Amel Aming Ananda Mikola Andy Soraya Angel Lelga Angelina Sondakh Angeliq Anggun Anissa Pohan Anita Hara Anna Dearhart Anne J Cotto Anniversary Anya Dwinov Ardilla Erneste Ardina Rasti Ariel Peterpan Arumi Buchin Aryani Fitriana Asmirandah Astrid Artiasari Atiqah Hasiholan Aura Kasih Ausia Marvella Ayu Anjani Ayu Azhari Ayu Garasi Ayu Oktasari Ayu Ting Ting Ayudia Bing Slamet AYusitha Baby Margaretha Baim Wong Bali Bella Shaphira Berita Hot big brother Btari Karlinda Bunga Citra Lestari Bunga Zainal Carissa Puteri Carissa Putri Catatan si Boy Catherine Wilson Cathy Sharon Chacha Marisa Chantal Della Concetta Chantal Dewi Hehuwat Chantika Ramona Felder Charly ST12 Cheche Kirani Chef Juna Chelsea Olivia Wijaya Cherry Belle Cheverly Amalia Chika Christina Santika Cici Paramida Cinta Laura Citibank Clara Adheline Supit Community Connie Constantia Cornelia Agatha Curhat Cut Memey Cut Tari Cynthia Lamusu Cynthiara Alona Dahsyat Dara Davina Veronica Debby Sahertian Deby Ayu Demian Denada Tambunan Derbi Romero Deriell Jacqueline Desi Florita Desi Novitasari Dewi Aida Dewi Dewi Dewi Persik Dewi Sandra Dewinta Bahar Dhea Imut Dhini Aminarti Diah Permatasari Dian Sastro Diana Pungky Dinda Kanya Dinda Kirana DJ Milinka Dominique Agisca Diyose Dwi Andhika Dwi Putrantiwi Efek Rumah Kaca Elsa Krasova Emma Kurnia Emma Purnama Emma Warokka Endhita Enno Lerian Enny Beatrice Eno Netral Eva Ajeng Permana Eva Arnaz Eva Asmarani Eva Celia Latjuba Facebook Fahrani Fake Chika Farah Quinn Febby Caroline Feby Febiola FFI 2008 Fifi Buntaran Fitri Fitria Rachmadhina Five Minutes Band Five-V Rahmawati Fiza Fla Tofu Fransoa Gemala Hanafiah Girindra Kara Gita Gutawa Gita Sinaga Gosip Artis Guest Star Hair Happy Salma Humor Ihsan Idol Imaniar Imey Indah Kalalo Indovision Indy Rahmawati Inez Tagor Inneke Koesherawati Intan Erlita Intan Nuraini Intan RJ Inul Daratista Irfan Bachdim Jennifer Dunn Jenny Chang Jessica Iskandar Jill Gladys Joana Alexandra Joanna Alexandra Jodi Ann Paterson Joko Anwar Julia Perez Julia Roberts Julie Estelle KapanLagi.com Kerenina Sunny Halim Keyla Anea Kiki Amalia Kiki Fatmala Kiki Pritasari Kiki Widyasari Kimberly Ryder Kinaryosih Kirana Larasati Koleksi Foto celebrities Indonesia KPK Krisdayanti Kristina Ladya Cheryl Lakon Lala Laudya Cinthya Bella Laura Basuki Laura Muljadi Linda Aditya Lola Amaria Louisa Kusnandar Love Story Lucyana Milinka Luna Maya Lutfiana Ulfa Lyra Virna Magdalena Maia Ahmad Maissy Pramaisshela Manik Wiratamidjaja Manohara Odelia Pinot Marcella Zalianty Maria Eva Maria Ozawa Mariana Renata Marissa Haque Mark Lewis Marlin Taroreh Marsha Timoty Marshanda Masayu Anastasia Maureen Mayangsari Maylaffayza Wiguna Mbah Surip Melina Melinda Melly Zamri Melvy Noviza Men Magazines Mentari Merantau Merry Putrian Meutya Hafid Mey Chan Michael Jackson Mieke Amalia Mikha Tambayong Mita Miyabi Model Momo Geisha Monica Oemardi Movies Mulan Jameela Mulan Kwok Music Nabila Syakieb Nadia Nadia Rachel Nadia Saphira Nadia Vega Nadila Nadine Chandrawinata Nafa Urbach Natalie Foxy Naughty Naysilla Mirdad Nia Ramadhani Nicholas Saputra Nike Ardilla Nikita Willy Nimas Dewantary Nindy Nira Amartha Nita Talia Noni Annisa Ramadhani (Donita) Nova Eliza Novie Amalia Nyomi Marcella Obama Oka Antara Olga Lydia Olla Ramlan Pandji Paramitha Rusady Pasha Ungu Patricia Oktavia Pevita Eileen Pearce Pingkan Mambo POLRI Poppy Bunga Poster Prita Laura Profil Seleb Project Pop Puput Melati Putri Penelope Putri Raemawasti Putri Titian Asih Rachel Rachel Maryam Raditya Dika Raffi Ahmad Rahma Azhari Raline Shah Ramadhan Rani Juliani Rara Wiritanaya Ratna Galih Ratna Listy Ratu Felisha Rebecca Red Carpet Rene Revalina S. Temat Reynavenzka Rianti Cartwright Rieke Indrianty Rika Tolentino Kato Rin Sakuragi Rini Idol Wulandari Ririn Dumin Ririn Dwi Ariyanti Ririn Marinka Risty Tagor Rossa Sabai Morscheck Sabria Kono Sandra Dewi Sandra Olga Sania Sara Louisa Sarah Azhari Saykoji Scandals Senk Lotta Shandy Aulia Shanty Sheila Marcia Sherina Munaf Sheza Idris Shimah Shinta Shireen Sungkar Shopia Latjuba Sigi Wimala Sinta and Jojo Sisca Adrian Sissy Priscilla Siti Anizah Slamet Rahardjo SMASH SNSD Social Networking Soraya Hylmi Stachy Lubis Stevani Nepa Suster Ngesot Syahrini Syahrini. Krisdayanti Taffana Dewi Tamara Bleszynski Tania Putri Tasya Tera Patrick Terry Luana Irmalia Terry Putri Tessa Kaunang Tessa Mariska Thalita Latief The Master The Police The raid The Virgin Thefanie Florina Tia Azhari Tiara Lestari TiaTanaka Tika Putri Tips Titi Kamal Titi Sjuman Tony Blank Tora Sudiro Tracy Trinta Trio Macan Twitter Artis Tya Aristya Tyas Mirasih Uli Auliani Ussy Sulistiawaty Vanessa Vega Darwanthy Velove Vexia Kaligis Vena Melinda Victoria Tjong Video Vienna Lopez Vina Panduwinata Vira Yuniar Virnie Ismail Vivian Alamsyah VJ Cathy VJ Daniel VJ Franda VJ Marissa Web dan Teknologi Widy Soediro Nichlany Widya Willy Dozan Wiwid Gunawan Wulan Guritno Yana Aprilia Yasmine Leeds Wildblood Yeyen Lidya Yoviana Yuanita Yulia Rachman Yuni Shara Zaskia Adya Mecca Zivanna Letisha Siregar
 

isu Gosip Powered by Blogger